Человеческий организм состоит из семи основных и жизненно важных тканей, называемых дхату. Санскритское слово «дхату» означает «строительные элементы». Эти семь элементов ответственны за всю структуру тела. Дхату поддерживают функционирование различных органов, систем и жизненно важных частей организма. Они играют очень важную роль в развитии питании тела.

Дхату также являются частью биологического защитного механизма. С помощью агни они ответственны за иммунный механизм. Когда одна из дхату неисправна, это влияет на следующую дхату, так как каждая дхату получает питание от предыдущей дхату.

Далее представлены семь важнейших дхату в последовательном порядке:

1. Раса (плазма) содержит питание от переваренной пищи и питает все ткани, органы и системы.

2. Ракта (кровь) управляет окислением во всех тканях и жизненно важных органах и поддерживает жизнь.

3. Мамса (мышца) покрывает тонкие жизненные органы, осуществляет движение суставов и поддерживает физическую силу в теле.

4. Меда (жир) осуществляет смазку, обеспечивает маслом все ткани.

5. Астхи (кость) дает опору структуре тела.

6. Маджа (костный мозг и нервы) заполняет внутрикостное пространство и посылает сенсорные и моторные импульсы.

7. Шукра и Артав (воспроизводительные ткани) содержат ингредиенты всех тканей, отвечают за воспроизведение.

Семь дхату проявляются в установленном естественном биологическом порядке. Пища после переваривания, называемая «питательной плазмой» (ахара раса), содержит питание для всех дхату. Эта «питательная плазма» трансформируется с помощью тепла (дхату агни) и снабжает питанием соответственно каждую дхату. Раса трансформируется в ракта, которая потом проявляется в мамса, меда и т.д. Эта трансформация является результатом трех основных действий: орошения (питание подается к семи дхату через кровеносные сосуды), отбор (каждая дхату выбирает соответствующее питание для выполнения своих физиологических функций) и непосредственно трансформация (так как питательные вещества проходят через каждую дхату, то создается питание для каждой последующей дхату). Эти три процесса - питание, отбор и трансформация происходят одновременно в процессе создания семи дхату. Дхату питаются и трансформируются для поддержания нормальных физиологических функций в различных тканях, органах и системах.

Раса (плазма) поддерживает функции менструации (артава) в матке, лактацию (станоя) в грудных железах.

Ракта (ткань крови или красные кровяные тельца) поддерживает мышцы сухожилий (кандара) и кровеносные сосуды (сира).

Мамса (мышечная ткань) поддерживает натяжение мышц (снайю) и кожи (тваша).

Меда (жировая ткань) поддерживает подкожный жир (васа) и функции пота (сведа).

Астхи (костная ткань) поддерживает зубы (данта), ногти (накха) и волосы (кеша).

Маджа (костный мозг, нервная ткань) поддерживает функцию слезовыделения (акшивит снеха).

Шукра (семя, органы воспроизведения) поддерживает функции мозга.

Когда в балансе вата-питта-капха есть нарушение, это непосредственно отразится на дхату. Нарушение доша (вата, питта или капха) и дефект дхату всегда влекут за собой болезненный процесс. Здоровое состояние дхату может быть сохранено мерами по поддержанию баланса вата-питта-капха путем соответствующей диеты, упражнений и осуществления восстановительной программы.